E que tal para variar um sumo de melancia com gengibre!

Esta sexta feira...como fiquei por casa apeteceu-me fazer uma bebida de fruta fresca

e pensei numa que há muito,penso fazer,oriunda de Laos próxima da Cambodia,Países vizinhos , ambos influenciados pela Tailândia,que faz fronteira com ambos.

Curiosamente,apesar da distancia existem algumas semelhanças entre esta zona da Ásia e o sul mediterrânico, no que diz respeito ao uso de ervas aromáticas ,como mangericão,coentros e hortelã,que em boas épocas não faltam no meu quintal em Cuba!

A bebida escolhida foi sumo de melancia com gengibre,inspirada em alguns livros de cozinha Asiática que já explorei ,meti mãos á obra e peguei numa melancia já madura e em gengibre fresco que tinha no frigorifico, cortei metade da melancia,adicionei duas rodelas de gengibre sem casca ao preparado e bati com a varinha,pois a melancia é uma fruta que não requer grande centrifugação,pois a sua composição é na grande parte água,deliciosa água vermelha...com um sabor unico que adicionado ao travo do limão picante do gengibre traduz um sabor invulgarmente exótico.

Também pode introduzir a melancia e o gengibre numa máquina de sumos e reduzir tudo a sumo e no final adicionar gelo previamente granizado.

Pode picar o gelo manualmente,enrolando.lo numa bolsa de pano e de seguida bater com o rolo da massa,tambem resulta
Melancia bem fresca saida do frigorifico

Melancia e gengibre Melancia aos cubos já devidamente cortada e sem pevides


.... Deixe surpreender-se pelo sabor da melancia com o gengibre, um cruzamento inesperado

e levemente picante para as noites de Verão!

Cuba,25 de julho de 2009

C.C