Esta receita é a pensar em todas as pessoas que amam cozinhar

arroz malandro a cair de prato e por algum motivo fica seco demais ou

então com com caldo a mais...e a pensar nelas e em todos que apreciam

malandro de tomate aqui vai a minha receita de arroz de tomate malandro

passo a passo:

primeiro começe por picar a cebola,o alho ,tomate e

pimento verde.

Deverá refogar primeiro a cebola,o alho,adicione uma folha de

louro,retire-lhe o veio do meio,pois é onde está uma substancia venenosa

que é o cianeto,por esse motivo não convem abusar do louro nos

cozinhados....

quando a cebola e o pimento ás tiras já estiverem meio refogados

adicionar então o tomate ao refogado....e deixar refogar cerca de dez

minutos para apurar bastante...

Adicione tomate a refogar e quando o tomate estiver eduzido, portanto já refogado.É hora de adicionar o arroz ao refogado e sacudir para espalhar o mesmo no tacho de forma uniforme.

Neste momento é importante a proporção de arroz para a água,ou seja se colocar uma chavena almoçadeira de arroz,a proporção é de tres vezes mais de água,se gostar dele mesmo muito malandro,tera que colocar tres vezes e meia mais água realtivamente á proporção de arroz. Para uma chavena de arroz terá que colocar tres chavenas e meia de água ja bem quentes para não encruar o arroz. Na altura que adicionar a água é hora de introduzir o sal a gosto.

deixe permanecer durante 13 a 15 minutos,dependerá naturalmente do tipo de grão de arroz e da potência do seu fogão.

Neste momento o arroz já está pronto,deverá desligar o lume dois minutos

antes de estar cozido e tapar com a tampa,o resto ele fará com a ajuda do

vapôr

Bom apetite!

Ingredientes de arroz de Tomate para 3 pessoas:

*4 tomates cacho

*1 cebola grande

*3 alhos

*folha de louro

*1 pimento

*1 chávena almoçadeira de arroz

*3 chávenas e meia " de água